Камера визрівання та ферментації м'яса AVS/1200

Камера визрівання та ферментації м’яса AVS/1200

Кліматична камера AVS/1200 — це універсальне професійне обладнання для дозрівання сиров’яленої та ферментованої продукції. Вона ідеально підходить для м’ясників, фермерських господарств, крафтових виробників ковбас, сиру та гастрономічної продукції преміум-класу.

🛠 Вироблена компанією AVS.Climat, камера забезпечує точний контроль умов зберігання, дозволяючи отримати продукт високої якості з ідеальним ароматом, текстурою та смаковими характеристиками.

Призначення:

• Сухе визрівання (ферментація) м’яса
• Дозрівання твердих і м’яких сирів
• Визрівання ковбас та в’ялених делікатесів

✅ Основні переваги AVS/1200:

🔹 Точний контроль клімату
Контролюється три ключові параметри:

• Температура: від +2°C до +14°C
• Вологість: від 60% до 80%
• Вентиляція: 1–2 цикли на 2 години по 2 хвилини

🔹 Індивідуальне налаштування вентиляції
Регулятор дозволяє обрати режим роботи вентиляторів: постійно або тільки під час роботи компресора — гнучкість для будь-якого продукту.

🔹 Автоматизація процесів
Контролери автоматично підтримують задані параметри. Достатньо лише правильно задати налаштування відповідно до технології дозрівання.

🔹 Велика місткість
Корисний об’єм 1000 літрів дозволяє закладати до 120 кг продукту.

🔹 Професійна комплектація

• 8 металевих полиць з порошковим покриттям
• 32 харчові кріплення з нержавіючої сталі
• Вбудована LED-підсвітка
• Система фільтрації вхідного повітря
• Роз’єм для підключення зволожувача

🔧 Функція автоматичного розморожування на газу

Ця модель оснащена автоматичною системою розморожування за допомогою гарячого газу, який направляється по системі охолодження в певний момент.

🔍 Як це працює простими словами?

У процесі роботи в середині камери на випарнику накопичується іній або тонкий шар льоду.
Замість того, щоб вимикати камеру вручну для розморожування, вбудований механізм направляє теплий газ із компресора прямо на випарник.
Лід розтає швидко, без зупинки роботи, вода стікає в дренажну ємність — і агрегат знову готовий до роботи!

✅ Ви не помічаєте жодного дискомфорту: температура підтримується, волога не накопичується, а продукція виглядає свіжо та апетитно.

📐 Технічні характеристики:

• Споживання електроенергії: 1,5–3 кВт/доба
• Габарити: 207×133×75 см
• Вага: 250 кг
• Тип корпусу: на базі шафи UBC Super Large (відновлений корпус)
• Гарантія: 6 місяців
• Підтримка та консультації — протягом усього терміну експлуатації

 Ідеальне рішення для:

• М’ясних майстерень
• Фермерських господарств
• Крафтових сироварень
• Ресторанів і гастро-магазинів

💳 Зручно купувати:

Є можливість оплати частинами через ПриватБанк.

📞 Звертайтесь до AVS.Climat — ми допоможемо підібрати камеру, проконсультуємо з налаштування і подбаємо про швидку доставку!

🛒 Купуйте AVS/1200 — і створюйте продукцію ресторанного рівня прямо у себе на виробництві!