Кліматична камера дозрівання універсальна AVS/750 (Сир, ковбаса, ферментація м'яса)

Кліматична камера дозрівання універсальна AVS/750 🧀🥩 (Сир, ковбаса, ферментація м’яса)

Кліматична камера AVS/750 виробництва AVS.Climat призначена для професійного дозрівання сиру, ковбас, сиров’яленого та ферментованого м’яса. Вона забезпечує стабільний контроль основних кліматичних параметрів, необхідних для правильного процесу визрівання та формування якісних смакових характеристик продукту.

Призначення ⚙️

• Сухе визрівання та ферментація м’яса

• Дозрівання сиру різних видів

• Визрівання ковбас і сиров’яленої продукції

Керовані параметри 🌡️

У камері автоматично підтримуються три ключові показники:

• Температура: +2°C…+14°C — налаштовується відповідно до типу продукту.

• Вологість: 60%…80% — контроль рівня вологи забезпечує правильну ферментацію 💧

• Вентиляція: 1–2 цикли кожні 2 години по 2 хвилини; є можливість змінювати частоту обміну повітря.

Передбачено регулятор швидкості вентиляторів та перемикач режиму роботи: постійний або синхронізований із компресором.

🔧 Функція автоматичного розморожування на газу

Ця модель оснащена автоматичною системою розморожування за допомогою гарячого газу, який направляється по системі охолодження в певний момент.

🔍 Як це працює простими словами?

У процесі роботи в середині камери на випарнику накопичується іній або тонкий шар льоду.
Замість того, щоб вимикати камеру вручну для розморожування, вбудований механізм направляє теплий газ із компресора прямо на випарник.
Лід розтає швидко, без зупинки роботи, вода стікає в дренажну ємність — і агрегат знову готовий до роботи!

✅ Ви не помічаєте жодного дискомфорту: температура підтримується, волога не накопичується, а продукція виглядає свіжо та апетитно.

Конструкція та характеристики 🧰

• Корпус: виготовлений на базі холодильної шафи ІНТЕР 750Т (б/в корпус у відмінному технічному стані).

• Корисний об’єм: 600 л

• Завантаження продукту: 60–100 кг

• Споживання електроенергії: 1,5–2,5 кВт/добу ⚡

• Габарити: Висота — 205 см, Ширина — 75 см, Глибина — 77 см

• Вага: 145 кг

• Робоча температура: +2°C…+14°C

• Рівень вологості: 60–80%

• Система вентиляції: з фільтрацією вхідного повітря

• Освітлення: LED-підсвітка

Переваги 💡

• Підтримання стабільного мікроклімату для будь-якого типу продукту.

• Регульована вентиляція з фільтрацією забезпечує рівномірний розподіл повітря та запобігає утворенню конденсату.

• Повна автоматизація процесів — після налаштування параметрів камера працює без додаткового втручання.

• Зручна система керування на базі електронного блоку з двома контролерами.

• Міцна конструкція з надійними матеріалами, розрахована на тривалу експлуатацію.

Комплектація 📦

• Електронний блок керування (2 контролери) — 1 шт.

• Металеві полиці з порошковим покриттям — 4 шт.

• Кронштейни з харчової нержавіючої сталі — 16 шт.

• Зволожувач — 1 шт. 💧

• Герметичний роз’єм для підключення зволожувача — 1 шт.

Додаткова інформація 🧾

• Гарантія: 6 місяців від виробника 🛠️

• Сервіс і консультації: технічна підтримка протягом усього терміну експлуатації.

• Оплата частинами: доступна через ПриватБанк 💳

Камера AVS/750 — це компактне, економне та ефективне рішення для малих виробництв, ресторанів чи фермерських господарств. Вона дозволяє контролювати кожен етап визрівання, отримуючи стабільну якість і передбачуваний результат ✅