Камера созревания и ферментации мяса AVS/1200

Камера вызревания и ферментации мяса AVS/1200

Климатическая камера AVS/1200 — это универсальное профессиональное оборудование для дозревания сыровяленой и ферментированной продукции. Она идеально подходит для мясников, фермерских хозяйств, крафтовых производителей колбас, сыров и гастрономической продукции премиум-класса.

🛠 Производства компании AVS.Climat, камера обеспечивает точный контроль условий хранения, позволяя получить продукт высокого качества с идеальным ароматом, текстурой и вкусовыми характеристиками.

Назначение:

• Сухое вызревание (ферментация) мяса
• Дозревание твердых и мягких сыров
• Вызревание колбас и вяленых деликатесов

✅ Основные преимущества AVS/1200:

🔹 Точный климат-контроль
Контролируются три ключевых параметра:

• Температура: от +2°C до +14°C
• Влажность: от 60% до 80%
• Вентиляция: 1–2 цикла за 2 часа по 2 минуты

🔹 Индивидуальная настройка вентиляции
Регулятор позволяет выбрать режим работы вентиляторов: постоянно или только во время работы компрессора — гибкость под любой продукт.

🔹 Автоматизация процессов
Контроллеры автоматически поддерживают заданные параметры. Достаточно правильно ввести настройки в соответствии с технологией дозревания.

🔹 Большая вместимость
Полезный объём 1000 литров позволяет загружать до 120 кг продукции.

🔹 Профессиональная комплектация

• 8 металлических полок с порошковым покрытием
• 32 пищевых крепления из нержавеющей стали
• Встроенная LED-подсветка
• Система фильтрации входящего воздуха
• Разъём для подключения увлажнителя воздуха\

🔧 Функция автоматической разморозки на газу

Эта модель оснащена автоматической системой разморозки с помощью горячего газа, который направляется по системе охлаждения в определённый момент.

🔍 Как это работает простыми словами?

Во время работы внутри камеры на испарителе накапливается иней или тонкий слой льда.
Вместо того чтобы отключать камеру вручную для разморозки, встроенный механизм направляет тёплый газ из компрессора прямо на испаритель.
Лёд быстро тает, работа устройства не прерывается, талая вода стекает в дренажный резервуар — и агрегат снова готов к использованию!

✅ Вы не замечаете никакого дискомфорта: температура поддерживается, влага не накапливается, а продукция выглядит свежо и аппетитно.

📐 Технические характеристики:

• Энергопотребление: 1,5–3 кВт/сутки
• Габариты: 207×133×75 см
• Вес: 250 кг
• Тип корпуса: на базе шкафа UBC Super Large (восстановленный корпус)
• Гарантия: 6 месяцев
• Поддержка и консультации — в течение всего срока эксплуатации

Идеальное решение для:

• Мясных мастерских
• Фермерских хозяйств
• Крафтовых сыроварен
• Ресторанов и гастро-магазинов

💳 Удобная покупка:

Доступна оплата частями через ПриватБанк.

📞 Обращайтесь в AVS.Climat — мы поможем выбрать камеру, проконсультируем по настройке и обеспечим быструю доставку!

🛒 Покупайте AVS/1200 — и создавайте продукцию ресторанного уровня прямо у себя на производстве!

Купить климатическую камеру с доставкой и гарантией Киев, Одесса, Харьков, Чернигов, Полтава, Запорожье, Винница, Хмельницкий, Днепр, Луцк, Тернополь, Сумы, Черкассы, Черновцы, Ивано-Франковск, Ровно.