Камера созревания универсальная AVS/1200 (Сыр, колбаса, ферментация мяса)

Камера вызревания универсальная AVS/1200 🧀🥩 (Сыр, колбаса, ферментация мяса)

Универсальная климатическая камера AVS/1200 производства AVS.Climat предназначена для профессионального вызревания продуктов: сыра, колбас, сыровяленого мяса и ферментированных изделий. Оборудование обеспечивает точный контроль климатических параметров, необходимых для правильного формирования структуры, вкуса и аромата продукции.

Основное назначение ⚙️

• Сухое вызревание и ферментация мяса

• Вызревание сыра различных видов

• Вызревание колбас и сыровяленых продуктов

Контролируемые параметры 🌡️

В камере автоматически поддерживаются ключевые показатели:

• Температура: от +2°C до +14°C — в зависимости от типа продукта.

• Влажность: от 60% до 80% — с точным контролем уровня влаги 💧

• Вентиляция: регулируемая частота обмена воздуха (1–2 цикла за 2 часа по 2 минуты).
  Предусмотрен регулятор скорости вентиляторов и переключатель режима работы: постоянный или синхронизированный с компрессором.

🔧 Функция автоматической разморозки на газу

Эта модель оснащена автоматической системой разморозки с помощью горячего газа, который направляется по системе охлаждения в определённый момент.

🔍 Как это работает простыми словами?

Во время работы внутри камеры на испарителе накапливается иней или тонкий слой льда.
Вместо того чтобы отключать камеру вручную для разморозки, встроенный механизм направляет тёплый газ из компрессора прямо на испаритель.
Лёд быстро тает, работа устройства не прерывается, талая вода стекает в дренажный резервуар — и агрегат снова готов к использованию!

✅ Вы не замечаете никакого дискомфорта: температура поддерживается, влага не накапливается, а продукция выглядит свежо и аппетитно.

Конструкция и характеристики 🧰

• Корпус: основан на модели холодильного шкафа Super Large UBC (б/у корпус в отличном техническом состоянии).

• Полезный объём: 1000 л

• Расчётная загрузка: 100–120 кг продукта

• Потребление электроэнергии: 1,5–3 кВт/сутки ⚡

• Вес: 250 кг

• Габариты: Высота — 207 см, Ширина — 133 см, Глубина — 75 см

Особенности и преимущества 💡

• Встроенное LED-освещение для удобства контроля процесса.

• Система вентиляции с фильтрацией воздуха предотвращает развитие нежелательной микрофлоры.

• Возможность работы вентиляции по времени или при превышении влажности.

• Электронный блок управления (2 контроллера) обеспечивает точную настройку параметров для каждого продукта.

• Все процессы — полностью автоматизированы после ввода параметров 🔁

Комплектация 📦

• Электронный блок управления — 1 шт.

• Металлические полки с порошковым покрытием — 8 шт.

• Кронштейны из пищевой нержавеющей стали — 32 шт.

• Увлажнитель — 1 шт. 💧

• Герметичный разъём для подключения увлажнителя — 1 шт.

Дополнительная информация 🧾

• Гарантия: 6 месяцев от производителя 🛠️

• Сервис и консультации: техническая поддержка на протяжении всего срока эксплуатации.

• Оплата частями: возможна через ПриватБанк 💳

Камера AVS/1200 — это практичное и надёжное решение для малого и среднего производства, которое позволяет обеспечить стабильное качество продукции и полный контроль каждого этапа вызревания ✅

Купить климатическую камеру с доставкой и гарантией Киев, Одесса, Харьков, Чернигов, Полтава, Запорожье, Винница, Хмельницкий, Днепр, Луцк, Тернополь, Сумы, Черкассы, Черновцы, Ивано-Франковск, Ровно.