Холодильный шкаф со стеклянными или глухими дверями: что лучше выбрать для Вашего бизнеса?

Холодильный шкаф со стеклянными дверями лучше подходит для торгового зала, где оборудование должно одновременно хранить и демонстрировать продукцию: мясо, колбасы, сыры, рыбу или полуфабрикаты. Модели с глухими дверями целесообразнее использовать на кухнях HoReCa, складах и в подсобных помещениях, где важны надежное хранение товарного запаса, хорошая теплоизоляция и нет необходимости показывать продукцию покупателю. Универсальный режим −5...+5 °C позволяет использовать оба типа шкафов для широкого ассортимента скоропортящихся продуктов.

В чем принципиальная разница и что выбрать именно вам?

Главное отличие заключается не столько в конструкции дверей, сколько в функции самого оборудования. Стекло превращает холодильный шкаф в часть торговой выкладки. Покупатель видит ассортимент еще до открытия дверей, быстрее находит нужный товар, а продавец может использовать оборудование для полноценной презентации продукции.

Глухие металлические двери решают другую задачу. Здесь на первом месте находится хранение запаса, а не его демонстрация. Такой холодильный шкаф для торговой точки можно установить в подсобном помещении, фасовочном цехе или другой технической зоне.

Поэтому базовое правило выбора выглядит просто: стекло — для продажи и демонстрации, глухие двери — прежде всего для хранения.

Сравнительный анализ: стеклянные и глухие двери на холодильных шкафах

Холодильный шкаф со стеклянными дверями

Главное преимущество прозрачных дверей — возможность увидеть товар, не открывая холодильный шкаф. Для магазина это важно сразу по двум причинам: покупатель получает хороший обзор ассортимента, а холодный воздух не теряется из-за постоянного открывания дверей во время поиска нужного продукта.

К основным преимуществам относятся:

• демонстрация товара без открывания шкафа;
• возможность использовать оборудование как часть мерчандайзинга;
• хороший обзор всех полок;
• удобство для магазинов самообслуживания;
• стимулирование дополнительных и импульсивных покупок.

Современное двухкамерное стеклопакетное остекление уменьшает теплообмен с торговым залом. При этом необходимо учитывать, что даже качественный стеклопакет по теплоизоляционным свойствам отличается от сплошной теплоизолированной металлической конструкции.

Именно поэтому холодильный шкаф со стеклянными дверями наиболее уместен там, где видимость продукции имеет коммерческую ценность: в супермаркетах, гастрономах, мясных лавках и специализированных магазинах.

Холодильный шкаф с глухими дверями

Если покупатель не имеет прямого доступа к оборудованию, переплачивать за демонстрационную функцию нет практического смысла. Глухие металлические двери лучше соответствуют задачам профессиональной кухни, склада или подсобного помещения.

Основные преимущества такого исполнения:

• эффективная теплоизоляция;
• надежное хранение товарного запаса;
• защита продукции от внешнего света;
• устойчивость дверей к механическим нагрузкам;
• практичность в производственных и складских зонах.

Для ресторана, кафе или мясного цеха холодильный шкаф с глухими дверями часто становится более рациональным выбором. Персоналу не требуется демонстрировать его содержимое — важнее вместительность, стабильная температура и быстрый доступ к запасам.

Подробный обзор холодильных шкафов AVS.Climat

AVS.Climat предлагает обе концепции оборудования. Это позволяет подобрать холодильный шкаф AVS не только по объему, но и под конкретный сценарий использования: демонстрацию товара в торговом зале или профессиональное хранение товарного запаса.

1. Холодильные шкафы со стеклянными дверями

Холодильный демонстрационный мясной шкаф Super Large −5...+5 °C

Холодильный мясной шкаф Super Large рассчитан на торговые точки, которым одновременно необходимы большая вместительность и полноценная демонстрация ассортимента. Полезный объем 1000 л позволяет разместить значительный запас мяса, рыбы, колбасных изделий, сыров или полуфабрикатов.

Основные характеристики:

• габариты — 1330 × 750 × 2050 мм;
• вес — 210 кг;
• полезный объем — 1000 л;
• температурный режим — −5...+5 °C;
• 2 секции;
• 8 регулируемых полок;
• вентилируемое охлаждение;
• стеклянные двери-купе.

Именно двери-купе делают модель особенно удобной для торгового зала. Для их открытия не требуется дополнительное пространство перед шкафом, как в случае с большими распашными дверями. Это позволяет эффективнее использовать проходы и устанавливать оборудование даже там, где важен каждый квадратный метр.

Вентилируемое охлаждение помогает равномерно распределять холод по всей высоте шкафа. Для крупной конструкции с восемью полками это принципиально важно: продукция на верхних и нижних уровнях должна храниться в стабильных температурных условиях.

Холодильный мясной шкаф AVS −5...+5 °C

Для торговых точек, которым не требуется объем 1000 л, AVS.Climat предлагает более компактную модель холодильный мясной шкаф на 605 л. Она имеет одну распашную стеклянную дверь и четыре полки, поэтому хорошо подходит для небольших мясных магазинов, гастрономических отделов и специализированных торговых точек.

Технические характеристики:

• габариты — 750 × 770 × 2050 мм;
• вес — 150 кг;
• объем — 605 л;
• температурный режим — −5...+5 °C;
• 1 распашная стеклянная дверь;
• 4 полки;
• вентилируемое охлаждение;
• электронное управление и дисплей;
• термометр;
• автоматическое регулирование температуры;
• автоматическое размораживание;
• заявленная мощность — 6,5 Вт.

Модель занимает всего 750 мм по фронту, поэтому ее проще интегрировать в небольшую торговую зону. При этом вертикальная выкладка позволяет хорошо представить ассортимент на четырех уровнях.

2. Холодильные шкафы с глухими дверями

Холодильный мясной шкаф Super Large с глухими дверями −5...+5 °C

Если демонстрация продукции не требуется, альтернативой стеклянной версии Super Large становится модель холодильного шкафа с глухими дверями. Она сохраняет главное преимущество большого шкафа — объем 1000 л, но ориентирована уже на складское и производственное использование.

Основные параметры:

• габариты — 1330 × 750 × 2050 мм;
• объем — 1000 л;
• температурный режим — −5...+5 °C;
• 8 полок;
• вентилируемое охлаждение;
• глухие металлические двери.

Такой холодильный мясной шкаф Super Large целесообразно устанавливать в подсобных помещениях крупных магазинов, мясных цехах, на профессиональных кухнях или в зонах формирования товарного запаса.

Холодильный шкаф с глухими дверями −5...+5 °C, 605 л

Однодверная модель холодильного шкафа на 605 л — компактное решение для HoReCa, небольших производственных зон и подсобных помещений магазинов. По вместительности она соответствует демонстрационной версии, однако глухая металлическая дверь ориентирует ее именно на хранение продукции.

Основные характеристики:

• габариты — 750 × 770 × 2050 мм;
• объем — 605 л;
• температурный режим — −5...+5 °C;
• 4 полки;
• вентилируемое охлаждение;
• глухая металлическая дверь.

Для ресторанной кухни или подсобного помещения это практичный формат: шкаф имеет значительный внутренний объем, но занимает всего 750 мм по ширине.

Сравнение холодильных шкафов AVS.Climat

Чек-лист: какой холодильный шкаф выбрать для вашей точки

1. Где будет установлено оборудование? Для торгового зала чаще выбирают стекло, для кухни или склада — глухие двери.
2. Должен ли покупатель видеть продукцию? Если да, демонстрационная модель даст дополнительное преимущество при продаже.
3. Какой товарный запас необходимо разместить? Для значительных объемов стоит рассматривать Super Large 1000 л, для компактной точки — AVS 605 л.
4. Сколько свободного пространства есть перед шкафом? В узких проходах двери-купе Super Large могут быть удобнее распашной конструкции.
5. Какие продукты будут храниться внутри? Режим −5...+5 °C подходит для широкого ассортимента охлажденной скоропортящейся продукции, однако конкретную температуру необходимо устанавливать в соответствии с требованиями определенного продукта.

Стекло для продажи, глухие двери для запаса: выбираем шкаф под задачу

Не существует одного типа дверей, который будет лучшим для любого бизнеса. Если оборудование находится в торговом зале и должно работать на продажу, холодильный шкаф со стеклянными дверями позволяет превратить хранение в полноценную демонстрацию товара. Для кухни, склада или подсобного помещения рациональнее выбрать холодильный шкаф с глухими дверями.

Модельный ряд AVS.Climat позволяет дополнительно выбирать между компактным объемом 605 л и вместительным Super Large на 1000 л. Перед заказом стоит учитывать ассортимент, необходимый товарный запас, место установки и особенности работы персонала. Менеджеры AVS.Climat помогут подобрать конфигурацию холодильного оборудования в соответствии с форматом вашего бизнеса.